Signe Gullberg Spesial leveres i i størrelser på ca.300 gram. Flesket er grovhakket. Dette gjør at den er mer lik pølsa som Signe laget. Mild og fyldig, og en god ettersmak av rødvin og konjakk.
Laget av kukjøtt, salt og krydder. Tilsatt mye rødvin og konjakk.
Smaker godt ilag med Jessenkaka (et mørkt sirupsbrød m/krydder) og fruktchutney fra Monas Mat.
Pølsa er laget etter ei gammel oppskrift som tilhørte Signe Gullberg.
Inneholder kukjøtt,spekk,rødvin og konjakk, salt og krydder.
Signe Gullberg var bygdekokka i Inderøy, og laget all slags mat til alle anledninger. Hun er viden kjent for sitt gode sodd, og regnes som mor til Inderøysoddet.
